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福司オリジナル Tシャツ

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福司 諸白粕

寒造り(10月~3月)で仕込んだ醪(もろみ)を搾った(お酒と粕に分離)清酒製造の副産物が、新酒粕(しんしゅかす)=板粕となります。

その板粕を踏み固めて約6か月間程度熟成させたものが
「諸白粕」となります。

それを毎年9月中旬頃を目途に袋詰めして売り出すのが
「福司 諸白粕 2kg」です。

魚や野菜の漬物などの「粕漬け用」としてのご使用をお勧めしております!

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福司 新酒粕(板粕)

寒造り(10月~3月)で仕込んだ醪(もろみ)を搾った(お酒と粕に分離)清酒製造の副産物が、新酒粕(しんしゅかす)=板粕となります。

甘酒や粕汁などにご使用ください!

毎年の売り出しは、12月中~下旬頃からの予定で
期間・数量限定。翌年の4月頃までの販売となります。

大変恐縮ですが…しばらくお待ちください!

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