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福司 諸白粕
寒造り（10月～3月）で仕込んだ醪（もろみ）を搾った（お酒と粕に分離）清酒製造の副産物が、新酒粕（しんしゅかす）＝板粕となり、その板粕を踏み固めて約6か月間程度熟成させたものが「諸白粕」となります。
それを毎年9月中旬頃を目途に袋詰めして売り出すのが
「福司 諸白粕 2kg」です。
魚や野菜の漬物などの「粕漬け用」としてのご使用をお勧めしております！
福司 新酒粕（板粕）
寒造り（10月～3月）で仕込んだ醪（もろみ）を搾った（お酒と粕に分離）清酒製造の副産物が、新酒粕（しんしゅかす）＝板粕となります。
甘酒や粕汁などにご使用ください！
毎年の売り出しは、12月中～下旬頃からの予定で
期間・数量限定。翌年の4月頃までの販売となります。