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寒造り(10月~3月)で仕込んだ醪(もろみ)を搾った(お酒と粕に分離)清酒製造の副産物が、新酒粕(しんしゅかす)=板粕となり、その板粕を踏み固めて約6か月間程度熟成させたものが「諸白粕」となります。
それを毎年9月中旬頃を目途に袋詰めして売り出すのが
「福司 諸白粕 2kg」です。
魚や野菜の漬物などの「粕漬け用」としてのご使用をお勧めしております!
寒造り(10月~3月)で仕込んだ醪(もろみ)を搾った(お酒と粕に分離)清酒製造の副産物が、新酒粕(しんしゅかす)=板粕となります。
甘酒や粕汁などにご使用ください!
毎年の売り出しは、12月中~下旬頃からの予定で
期間・数量限定。翌年の4月頃までの販売となります。
福司の酒粕を使用しました!
清酒製造の副産物てある新酒の粕が主原料。
秘伝のレシピをもとに作った甘酒は
お手軽な缶入りですので、冷やしても温めても
美味しくお召し上がりいただけます!
デザインはツカサカップと共通なのも遊び心満載で
ちょっとしたお土産などにもおススメです。
【製造所(者)】
(株)谷口農場 北海道旭川市東旭川町共栄255
JAN 4973299 736058(単品)
JAN 4973299 736652(ケース)